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五花肉炖豆角的做法,图解五花肉炖豆角怎么做好吃

作者:佚名     时间:2018-04-24     浏览:730    

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隔段时间不吃就会想的菜,每次都会多添一碗饭,挚爱阿?。?!


主料:


豆角:;五花肉:;


辅料:


大料:;桂皮:;


干辣椒:;姜:;



1、五花肉切片,豆角掰两段,东北的油豆角最好,其他调料准备好,



2、锅中不放油,下五花肉煸出油,如果肉很肥出油多,尽量把油弄出去,如果不太肥直接积蓄下一步



3、五花肉出油后,放入调料一起煸炒,因为之前没有放油就没有先煸调料,其实现在锅里温度也很足,这样煸也不会因为火太大煸糊辣椒,



4、五花肉煸好后,放入豆角,炒成翠绿色,



5、放入老抽,盐,上色,调底味,



6、这里放入几颗冰糖,提味儿,也可以不放,或换成少许白糖,可以综合一下味道,感觉肉会更香,



7、加入开水炖,开水稍微抹过菜就可以了,



8、收干汁,可以稍微保留一些汤汁,用来泡饭很好吃,配一碗米饭,绝对又香又下饭!


小贴士:


没有放葱,因为我不吃葱,葱炖烂了那感觉。。。不敢想象阿,至于鸡精什么的,也是个人爱好,基本不放,大家酌情添加吧,

 
喜 欢

410

 
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